学校及周边食品安全应引起重视

食品安全是重大的民生问题，学校及周边食品安全关系到下一代的健康成长。但是，目前我市校园食品安全存在一些隐患，应引起高度重视。

据调查，有的学校及幼儿园对食品安全工作不够重视，学校食堂卫生条件差，有的没有消毒、食品留样菜设备，有的未规定进行食品留样菜；有的没有专用食物储存间；有的炊事人员无健康证等等。

在校园周边小卖部或小摊上，“三无”食品、过期食品、用反复使用过的油烹炸的食品等随处可见，不少学生购买食用，严重影响身体健康。

建议：

1、建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，严格落实基础建设要求，配备冷藏、消毒、防蝇、防鼠等设备及专用库房，改善食堂卫生条件，预防交叉污染。

2、严格执行从业人员管理，食堂每年对从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

3、严格执行学校食品留样制度。每餐次食品成品应留样，在冷藏条件下存放48小时以上，并记录食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

4、相关部门和学校要严格加强学校周边食品安全管理，定期对周边食品安全进行清查，对不合格的经营户进行清理整顿，责令限期整改，到期未整改的吊销经营资格。

                                        （蔡河镇政协联络处主任   梅思军）